#2 – Guy Savoy
Guy Savoy est l'un des plus grands cuisiniers de notre époque, et de mon point de vue, le plus grand. Il incarne l'excellence et la créativité dans la haute gastronomie française.
Le podcast vidéo
J’ai discuté avec l’un des plus grands chefs français du monde. Et il m’a donné (presque) tous les secrets d’une cuisine d’exception
𝗚𝘂𝘆 𝗦𝗮𝘃𝗼𝘆 est l’un des plus grands chefs cuisiniers de notre époque… (Et de mon point de vue, le plus grand.) Il incarne l’excellence et la créativité dans la haute gastronomie française 🇫🇷. Avec son restaurant installé dans l’𝗛𝗼̂𝘁𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗠𝗼𝗻𝗻𝗮𝗶𝗲 à Paris et élu 7 années consécutives « 𝗠𝗲𝗶𝗹𝗹𝗲𝘂𝗿 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗱𝘂 𝗺𝗼𝗻𝗱𝗲 », il est devenu une référence mondiale pour son art culinaire. Maître dans l’harmonisation des saveurs, il élève chaque plat au rang d’œuvre d’art, alliant tradition et innovation avec une précision remarquable. Récompensé à de multiples reprises et reconnu comme un modèle pour les chefs du monde entier, il reste fidèle à son engagement : 𝗢𝗳𝗳𝗿𝗶𝗿 𝘂𝗻𝗲 𝗲𝘅𝗽𝗲́𝗿𝗶𝗲𝗻𝗰𝗲 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗶𝗻𝗼𝘂𝗯𝗹𝗶𝗮𝗯𝗹𝗲, où chaque bouchée raconte une histoire de passion, de savoir-faire et d’émotion.
🏅 Il y a quelques jours, il est même devenu 𝗹𝗲 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝗲𝗿 𝗰𝗵𝗲𝗳 à être élu à l’𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲́𝗺𝗶𝗲 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰̧𝗮𝗶𝘀𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗕𝗲𝗮𝘂𝘅 𝗔𝗿𝘁𝘀… rien que ça ! 👏
Dans cette conversation, vous allez notamment découvrir :
- Son 𝗲𝗻𝗳𝗮𝗻𝗰𝗲 et sa maman comme inspiration
- Ses 𝗱𝗲́𝗯𝘂𝘁𝘀 𝗲𝗻 𝗰𝘂𝗶𝘀𝗶𝗻𝗲 et la naissance d’une 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻
- Comment 𝗣𝗶𝘅𝗮𝗿 s’est inspiré de sa cuisine pour son film « 𝗥𝗮𝘁𝗮𝘁𝗼𝘂𝗶𝗹𝗹𝗲 » ? 🐀
- L’𝗮𝗿𝘁 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗴𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗲 à la Française – Comment est-il 𝗚𝘂𝘆 𝗦𝗮𝘃𝗼𝘆 chez 𝗚𝘂𝘆 𝗦𝗮𝘃𝗼𝘆 ?
– 📖 CHAPITRAGE –
- 0:00 : Introduction
- 2:22 : L’enfance de Guy Savoy avec une maman comme inspiration
- 5:56 « La magie de la transformation » l’anecdote des langues de chat
- 8:52 : Guy Savoy : « Je m’éloigne de la retraite »
- 13:30 : Ses débuts en cuisine et la naissance d’une passion
- 18:56 : De la pâtisserie aux grandes maisons
- 29:18 : L’art de la gastronomie à la française
- 30:02 : De Chef à La Barrière de Clichy à La Monnaie de Paris
- 35:16 : Être Guy Savoy chez Guy Savoy
- 44:38 : Jeu des préférences
- 46:48 : Anecdotes sur le film « Ratatouille »
- 54:10 : Peut-on croiser Guy Savoy dans son restaurant ?
– 🎙️ Let’s Talk About U –
Le podcast qui part à la rencontre des hommes et des femmes qui influencent la trajectoire d’entreprises renommées. Nous connaissons leurs sociétés, mais nous ne connaissons pas leurs noms. Nous utilisons leurs services, nous consommons leurs produits, ils prennent des décisions qui influencent nos vies. Mais qui sont-ils ? Nous allons le découvrir ensemble.
Tous les épisodes
#1 – Nicolas Bordas
Un titan de la communication et de la publicité. Né le 14 décembre 1960 à Clermont-Ferrand, ses conseils influencent les plus grandes entreprises. C’est notamment lui qui a soufflé le nom au petit bout de plastique vert que l’on nomme communément, la carte vitale. Il est l’auteur de "L'idée qui tue !", une série de livre et de la newsletter du même nom qui analyse et décrypte une nouvelle idée disruptive toutes les semaines. Préparez-vous à découvrir l'homme derrière le professionnel accompli, ses débuts, ses inspirations et ses aspirations futures. C’est parti !
#2 – Guy Savoy
Guy Savoy est l'un des plus grands cuisiniers de notre époque, et de mon point de vue, le plus grand. Il incarne l'excellence et la créativité dans la haute gastronomie française.
#3 – Hugo de Fenyi Rouvière
Malgré un handicap visuel, il a su construire un parcours professionnel riche et diversifié, en passant du cinéma au e-commerce. De ses débuts dans le cinéma, où il acquiert un solide bagage en rédaction et en gestion pour le média 18-25, à ses expériences dans le jeu en ligne chez Partouche ou encore le luxe chez Boucheron, Hugo a su développer une expertise polyvalente.
#4 – Isabelle Chambon
Dans cet épisode, découvrez le parcours d'Isabelle Chambon, Directrice Générale Déléguée de l'Étudiant, un acteur incontournable dans l'éducation et l'orientation des jeunes.
#5 – Alain Papiasse
Découvrez le parcours d'Alain Papiasse, figure emblématique de la finance, dans cet entretien exclusif. De ses débuts dans une banque à 18 ans à la direction de la banque d'investissement du groupe BNP Paribas, il nous livre les clés de sa réussite.
#6 – Frédéric Raillard
De ses débuts dans la publicité à la tête d’une agence reconnue internationalement, il nous livre les secrets de son succès.
#7 – Charlotte Coloos-Gillardeau
De ses premiers pas dans la publicité à la tête des stratégies digitales de l'un des Big Four, Charlotte n'a cessé de repousser ses limites.
#8 – Pierre Gattaz
Monument des affaires françaises, il est une figure incontournable de l'industrie et un éternel défenseur de l'entrepreneuriat.
#9 – Emmanuel Papadacci-Stephanopoli
Actuellement Directeur Général Délégué du Le Village by CA Paris et vice-président de L'Observatoire de la Fintech, il est un acteur clé de l'innovation et de la fintech en France.
#10 – Jérôme Aguesse
Depuis 25 ans, il accompagne la transformation du groupe Skyrock, bien au-delà de la radio que tout le monde connaît.